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Comment savoir si une plante est comestible?

« Je peux manger ça ? »

Répondez à la question avec le test universel de comestibilité.
Choisir les aliments à manger dans la nature peut vous faire gagner ou perdre. Si vous êtes affamé et que vous ne savez pas ce que vous pouvez manger en toute sécurité, suivez ce protocole.

Manger ne serait-ce qu’une petite bouchée d’une plante toxique peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux extrêmes, voire la mort. Les experts en survie de l’armée américaine ont conçu ce test pour déterminer la comestibilité d’une plante. En cas de doute, suivez les étapes suivantes avant de vous mettre à table. C’est un processus lent, mais nécessaire. (Attention : Ceci est uniquement pour les urgences. Le plan A devrait toujours être d’identifier positivement tout ce que vous mangez).

Vous aurez besoin de temps pour mener à bien ce test – environ 24 heures par partie de la plante – et vous devez donc disposer d’une quantité suffisante de la plante que vous testez pour que cela en vaille la peine. Pour vous assurer que les réactions que vous observez proviennent bien de la plante que vous testez, commencez par jeûner pendant 8 heures, si ce n’est pas déjà fait. (Nous supposons que si vous faites ce test, vous êtes déjà dans une situation désespérée et que vous n’avez probablement pas grignoté depuis un moment). Ce test ne concerne que les plantes ; ne l’essayez pas avec des champignons, qui peuvent être mortels sans le genre d’avertissement que fournissent de nombreuses plantes.

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1- Séparez la plante en ses différentes parties : racines, tiges, feuilles, bourgeons et fleurs. Concentrez-vous sur une seule partie de la plante à la fois.

2 – Sentez-la. Une odeur forte et désagréable est un mauvais signe, tout comme une odeur de moisi ou de pourriture. Soyez particulièrement attentif aux odeurs de poire ou d’amande, qui peuvent être la preuve de la présence de cyanure.

3- Testez l’empoisonnement par contact en plaçant un morceau de la plante sur l’intérieur de votre coude ou de votre poignet pendant 8 heures.
Si votre peau brûle, démange, est engourdie ou fait une éruption cutanée, lavez-la et ne mangez pas la plante.

4- Si la plante passe le test cutané, préparez une petite portion de la manière dont vous prévoyez de la manger (il est toujours préférable de la faire bouillir).

5- Avant de prendre une bouchée, touchez la plante avec vos lèvres pour vérifier qu’elle ne vous brûle pas ou ne vous démange pas. S’il n’y a pas de réaction après 15 minutes, prenez une petite bouchée, mâchez-la et gardez-la en bouche pendant 15 minutes. Si la plante a un goût très amer ou savonneux, recrachez-la et rincez-vous la bouche.

6- S’il n’y a pas de réaction dans votre bouche, avalez la bouchée et attendez 8 heures. S’il n’y a pas d’effet indésirable, vous pouvez supposer que cette partie de la plante est comestible. Répétez le test pour d’autres parties de la plante ; certaines plantes ont à la fois des parties comestibles et non comestibles. Vous commencez à vous sentir mal ? Il est temps d’en parler.

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Une meilleure idée : Sachez quelles plantes vous mangez

Le test universel de comestibilité est un dernier recours pour une bonne raison : Toutes les plantes dangereuses ne présentent pas les signes attendus dans un test de ce type. D’autres peuvent ne pas sembler toxiques en petites quantités, mais peuvent avoir des effets débilitants, voire mortels, en grandes quantités. Au lieu d’essayer de deviner, prenez un peu plus de temps à l’avance pour trouver un guide régional et vous familiariser avec les espèces comestibles communes partout où vous irez. (Meilleure idée ? Ne manquez pas de nourriture dès le départ en emportant suffisamment de calories et en vous munissant d’une carte, d’une boussole et des connaissances nécessaires pour utiliser les deux).

QUESTIONS AVEC RÉPONSES

Quelle plante est entièrement comestible ?

1. Le pissenlit. Connu comme une mauvaise herbe omniprésente dans le monde entier, le pissenlit est un élément de base de nombreuses cultures alimentaires depuis des millénaires, car toutes les parties de la plante, à tous les stades de son cycle de vie, sont comestibles. Le pissenlit est riche en vitamines A, B et C, et il contient des niveaux élevés de magnésium et de fer.

Peut-on manger n’importe quelle plante ?

Les scientifiques estiment que les humains peuvent manger jusqu’à 300 000 espèces de plantes, et pourtant nous n’en consommons que 200 environ. Ce qui distingue les plantes alimentaires des autres plantes, ce n’est pas leur goût ou le fait qu’elles contiennent ou non des toxines ; c’est leur vie sexuelle particulièrement terne.

Que se passe-t-il si vous mangez une plante toxique ?

Plantes hautement toxiques : les plantes à détruire ou à éliminer
Mâcher et avaler quelques graines peut provoquer de fortes nausées, des vomissements, des diarrhées et des douleurs d’estomac. Les feuilles, l’écorce et les graines sont toxiques.

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Quelles sont les plantes qui ne sont pas comestibles ?

Contenu
Trompette des anges.
Gloire du matin.
Chêne vénéneux.
Herbe à chat.
Yeux de poupée.
Graine de lune.
If anglais.
Laurier-rose.

Quelle est la plante la plus toxique ?

Le laurier-rose, également appelé laurier fleur ou trinitaria, est une plante arbustive (d’origine méditerranéenne et donc, résistante aux sécheresses) aux feuilles d’un vert intense et dont les feuilles, les fleurs, les tiges, les branches et les graines sont toutes hautement toxiques, d’où son nom de « plante la plus toxique du monde ».

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